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체중 감량 다이어트에서 지방을 제거해서는 안되는 이유

수년간 우리는 다이어트에서 지방을 제거하기 위해 체중 감량이 필요하다는 말을 들었습니다. '가벼운'제품은 커다란 상업적 호황을 누렸고, 영양 학자들은 뚱뚱한 메뉴를 권장했고 TV 제품과 광고는 그 전제를지지했습니다. 그러나 다이어트에서 지방을 제거하는 것이 체중 감량을위한 최선의 방법이 아니라는 사실이 밝혀 졌을 때이 진술은 쓸모 없게되었습니다..

지방이 '나쁘다'는 생각과 특히 우리가 건강을 유지하고 체중을 줄이기를 원한다면 우리는 소비를 제한해야한다는 생각은, 지방 섭취가 몸에 더 많은 지방을 축적했다는 것을 옹호했던 구식 이미지입니다.

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우리 몸은 지방의 소비와 신진 대사를 위해 준비되어 있습니다. 이미 우리의 조상은 채소, 고기, 견과류, 과일을 섭취했습니다. 그들은 지방과 단백질이 많은 음식물을 섭취했습니다. 우리의 신진 대사는이 유형의 식단에 완벽하게 적용됩니다.. 그러나 오늘날에는 식량 모델이 반대이고 인간은 만성적 인자가 면역 및 쇠약 질환을 갖지 못했습니다. 탄수화물의 섭취가 매우 적은 우리의 진화론 적 기원을 보면 지방이 적은식이 요법은 유기체의 건강에 가장 좋지 않을 것입니다.

고지방 다이어트 대 저지방 다이어트

건강한 지방은 훌륭한 영양가를 제공합니다. 세포 막, 호르몬을 만들고, 영양소의 흡수를 돕는다. 그들의 카 프릴 산 함량 때문에 강력한 항 바이러스제로 간주됩니다.

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지방이 적게 들어있는식이 요법은 질병의 원인이 될 수있는 호르몬 변화를 일으키는 곡물이나 당과 같은 탄수화물을 태우게합니다. 이러한 음식을 야채와 건강한 지방과 함께 사용하면 이러한 효과가 상쇄됩니다.

칼로리와 심혈관 건강에 관한 신화

우리는 체중의 발생률이 출처에 따라 건강에 미칠 수있는 영향과 관련이 없다는 사실이 밝혀지면서 수년간 칼로리를 계산 해왔다. 로버트 루스티그 (Robert Lustig) 박사에 따르면 "과당은 isocaloric이지만 isometabolic은 아니다"즉, 과당을 단백질과, 과당과 지방 또는 과당을 포도당과 결합시킨 음식을 만들 수 있습니다. 음식의 칼로리는 실질적으로 동일하지만 그럼에도 불구하고 대사 작용은 각 경우마다 매우 다를 것이다.. 그것은 칼로리 그 자체보다는 음식의 영양가를 중요시하기 시작한이 유형의 관찰 때문입니다.

포화 지방은 건강에 좋고 균형 잡힌 식단에서 칼로리를 많이 섭취하는 것이 사실이지만, 그들은 반드시 체중 증가 또는 심혈 관계 문제를 일으키는 것은 아닙니다. 또한 지방은 포화 상태이며 혈당 수치를 유지함으로써 인슐린 스파이크를 일으키지 않아 체중 조절을 효과적으로 도와줍니다.

비디오 재생 : 체중 감량에 도움이되는 일곱 가지 음식을 알기위한 이미지를 클릭하십시오.

예를 들어, American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 메타 분석과 같이 포화 지방 섭취와 심장 질환의 위험을 연관 짓는 21 가지 연구를 검토 한 결과 결론은 "포화 지방은 심장병의 위험 증가와 관련이 있다고 결론 지을만한 중요한 증거는 없다." 실제로 전문가들은 건강을 유지하기 위해 총식이의 50 % 이상을 섭취하는 것이 좋습니다.

많은 연구에 따르면 비만 율의 증가와 탄수화물과 당분의 높은 섭취가 관련되어 있습니다. 음식은 과도한 설탕을 지방으로 저장하는 혈당을 갑자기 증가시키는 음식이며, 설탕 절정을 낮추면 렙틴 (포만감 호르몬)을 자극하지 않아서 불안이 계속되어 칼로리 섭취가 증가합니다 또한, '악순환'이되고 있습니다. 따라서 탄수화물은 건강한 지방의 섭취가 아니라 신체의 지방 비율을 결정하는 주요 요인이됩니다.

건강한 지방의 근원

유익한 건강한 지방은 다음과 같은 음식에서 찾을 수 있습니다. 올리브, 아보카도, 올리브 오일, 코코넛 오일, 씨앗, 계란, 잔디 고기 ... 좋은 다이어트 계획 내에서 그들은 당신의 수명과 건강을 증진시키는 건강 메뉴를 갖게 될 것이며, 지방에 대한 당신의 두려움을 영원히 상실 할 수 있습니다.

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